用砖做简单隔油池

所谓隔油器(隔油池),就是餐饮行业排放废水中的油脂、杂物和水分离开的一种专用设施。 隔油器按材质可分为:不锈钢…

用砖做简单隔油池

所谓隔油器(隔油池),就是餐饮行业排放废水中的油脂、杂物和水分离开的一种专用设施。

隔油器按材质可分为:不锈钢隔油器、碳钢防腐隔油器、碳钢喷塑隔油器,玻璃钢隔油器。

按安装方式可分为:地上式隔油器、地埋式隔油器、吊装式隔油器。

按进水方式可分为:明沟式隔油器、管道式隔油器。

按有无动力可分为:普通隔油器、自动隔油器,自动刮油隔油器,带气浮自动刮油隔油器。

按有格栅分为:机械隔格栅隔油器,普通格栅隔油器。

隔油器的各项技术参数指标均按照国家标准《建筑给水排水设计规范》(GB50015-2003)中第4.8.2条设计。

主要原理:含油废水在重力的作用下,借助油水比重差,采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档,提高了油水分离功能,应用导流分离原理以及紊流变层流的辩证关系,使废水流经油水分离器的过程中,流速降低,通过增加过水断面从而降低流速(≤0.005m/s),增加废水的水力停留时间,并使整个过水断面能够匀速流过。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施。实践证明,该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上,外排废水中动植物油的含量低于《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准(100mg/L)。

功能特点

● 采用全密闭箱体结构,减少异味散发;

● 采用液压排油系统,排油稳定性较传统的机械刮油方式有大幅提高;

● 自动化成都高,无传动装置,设备运行稳定性较机械刮油式隔油设备有大幅提高;

● 采用气浮除油工艺,提高油水分离效率;

● 设置排油辅助装置(专利技术),出油管路不易堵塞;

● 设置自动排渣装置,减少人工排渣周期,更易于维护管理;

相关专业配套条件

u 土建专业:提供隔油器的设置场所、荷载条件,运输通道;

u 电气专业:提供隔油器所需三相五线制动力电源及照明;

u 暖通专业:宜在隔油器处设通风换气6-10次/时;

u 给排水专业:隔油器进、出水管、通气管、放空管与室内相应管道系统的接驳;在适当位置设超越连接管;宜在隔油器附近宜设DN15清洗水龙头清洗隔油器及设置地漏排水。

产品型号说明

排水量计算(选型)说明:

餐饮业设计水量计算参数表

序号 用水项目名称 单位 最高日生活用水定额(L/人·餐) 用水量南北地区差异系数(γ) 用餐历时(h) 小时变化系数(Kh) 秒时变化系数(Ks)
1 中餐酒楼 每顾客每次 40~60 1%~20% 4 1.5~1.2 1.10~1.50
2 快餐店、职工及学生食堂 20~25 1%~20% 4 1.5~1.2 1.10~1.50  
3 酒吧、咖啡馆、茶座、卡拉OK房 5~15 1%~20% 4 1.5~1.2 1.10~1.50  

注:表中用餐历时、小时变化系数、秒时变化系数为经验参数,仅供参考。

设计秒流量计算公式如下:

Qs=N×qo÷h×Kh×Ks×γ÷3600

Qs—设计秒流量;

N—用餐人数;

qo—用水定额;

u 设计举例:

广东某餐厅用餐人数:1000人;用餐种类:中餐;选用地上式餐饮废水油水分离隔油器。

拟定用餐历时为10:30-14.30(即用餐历时4小时)。

设计秒流量计算:

取用水定额50 L/人·次,Kh=1.5;

取秒时变化系数:Ks=1.30,用水量南北地区差异系数:γ=1.2。

Qs = 1000×50÷4×1.5×1.2×1.30÷3600 = 8.13 L/s

根据此流量可选设备LGCOC-CY-GYQ-30-F

隔油池是国内处理餐饮业污水最经常使用的方法。隔油池的原理是利用污水中的油脂与水的密度不同而将油脂自然分离出来。由于自然分离需要一定的时间,而且这时间与处理的污水中的油脂的具体状态有关系,餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大部分是十分细小的,很难在有限的停留时间内通过重力分离,对这部分油脂和悬浮颗粒,隔油池可以说是没有办法的。

隔油池有自己的设计规范,但是,在实际工程运用中,由于各种客观、主观和经济上的原因,业主经常采用简陋的设计,这样隔油效率很低。更何况一些小餐饮店,根本就没有安装隔油设备,餐饮污水基本处于直排状态。所以,隔油池的最大缺点是没有办法对油脂和悬浮物质的进行有效的去除。

处理油脂,还有一种办法是气浮,气浮对于餐饮业污水的处理效果从理论上讲是比较好的,油脂的去除率可以达到98%到99%,但是,气浮最大的缺点是投资和运行成本太高,国内餐饮业者难以实际的运用,只是理论模式,不能成为真正意义上的商品。

混凝方法也是比较常用的处理方法具体是通过投加混凝剂到污水中将油脂和悬浮颗粒转化为污泥沉淀下来。该方法是最大的难题是如何根据污水的变化及时调整混凝剂的投加,所以一般很难保证稳定的油脂去除效率。

除了以上的方法,还有生物处理、电解等一些不太常用的方法。这些方法的确切效果还是没有得到公认。

餐饮业污水的指标和城市管网接纳标准

我们积累了一些数据,餐饮业污水一般的指标如下:

COD 900--2500 mg/ L

FOG 500--1500 mg/ L

SS 500--1500 mg/ L

由于没有专门的餐饮业污水排放的标准,环保部门一般使用国家污水排放综合标准(GB89781996)中的三级标准衡量排入城市管网的餐饮业污水:

COD 500 mg/ L

FOG 100 mg/ L

SS 500 mg/ L

在实际使用该标准的过程中,COD通常被认定为重要指标,因为COD的测量是比较方便和常见的。但是,从以上的分析得知,COD的去除率要达到50%—75%,应该说,在国内餐饮业主普遍能够接受的一个投资和运行成本上,还没有什么技术能够达到这样的标准。 龙康不锈钢隔油池 玻璃钢隔油池

隔油池

3.1餐饮业

餐饮业主要指包括酒楼、酒店、大排档、单位食堂、西餐、粥粉面店、甜炖品店等,该类项目通常存在有污水、油烟和噪声等各种污染。

3.1.1废水治理

餐饮污水排放时需达到相应的污水排放标准(见表6),因此选择餐饮污水的处理方法相当重要,一般来讲,根据餐饮污水排放量、排放标准等因素,其处理方法包括初级处理(如隔油隔渣)、一级处理(现主要指采用气浮原理、微生物消解、化学等处理方法)、二级处理(现阶段主要采用二级生化工艺,如A/O、A2/O工艺)等处理方法。根据政策要求,处理方法的确定与建设项目所在地理位置、排放的废水量及浓度有关。废水排放量越大、浓度越高,要求处理的级别越高。

3.1.1.1水量的确定

实际水量的确定一般按照以下原则确定:①餐厅、酒楼、大排档、西餐、粥粉面店、甜炖品店等对外营业的餐厅按照0.16m3/座•次、一天营业10个小时计算(每一餐营运时间约3到3.5个小时)。例如,某酒家一共设200个餐座,一天设3餐,则其一天的水量为0.16×200×3=96m3/天。每小时的水量为96÷10=9.6m3/h。②企业内部职工食堂,按照0.05m3/人•次计、按一天10小时计算。如某食堂供应三餐,职工人数为100人,则其处理水量为0.05×100÷10=0.5m3/h。

需要说明的是:选择处理工艺及设备时所根据的设计水量是在上述的实际水量基础上再乘以一个1.2~1.5的系数。

3.1.1.2处理方法

确定设计水量后,下面的步骤就是选择工艺及设备。

a、采用隔油隔渣池处理:

设计水量在10 m3/h以下的可采用隔油池的方法进行初步处理。设计水量为0-4.5 m3/h ,隔油池容积在20m3以下的隔油池做法如图1:餐饮废水三级隔油隔渣池的具体尺寸可参照下表10:

用砖做简单隔油池

备注:本表中H2(m)是假设隔油隔渣池的三个隔油隔渣主体长度为4 m时计算出来的,当条件不允许时,可以根据实际情况按照三个隔油隔渣主体容积来确定相应的尺寸。

附:隔油池的施工方法,图1:

b、采用气浮方法处理:

当设计水量≥10 m3/h时,在非一级排放区域内的建设项目可以采用调节池+气浮的方法进行治理。具体尺寸见表11:

用砖做简单隔油池

c、向专家求助:

当设计水量≥10 m3/h时,为了在达到环保要求的同时能够最大程度的节省投资,应该向环保专家求助。

3.1.1.3日常维护

一般隔油池应该每天安排人员清除漂于上面的浮油与其他杂物。日常维护操作规程应该放在固定、易见的位置,并按规程进行维护。此外,采样口应该加盖板以保证不被二次污染。

气浮机等设备的维护方法可参照厂家的说明资料。

关于作者: whai

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